みなさん茶碗蒸しは好きですか？
私は大好きです(*￣∀￣*)
それもとろ〜っとした茶碗蒸し
けど、普通に作ると普通の茶碗蒸しに。
だし汁を入れすぎると卵が固まらなかったりしてなかなか難しいのですが、今回黄金比率を教えて貰ったのでメモメモ
用意するものはだし汁・卵・芝エビ・塩・醤油のみ。
�，世圭腺械娃�ccに塩と醤油で薄めに味をつけます。
殆どの方が知ってるでしょうがだし汁の取り方を(*'-')
１、お鍋に水を入れ、濡れ布巾で昆布の表面を拭いて鍋に入れます。
２、沸騰する寸前に昆布を取り出し、鰹節を一掴みほど入れます。
３、ひと煮立ちした所で火を止め、ザルで鰹節をこします。
と、これが一般的な１番だしですが、いちいち面倒〜ヽ(｀⌒´)ノ
・・なので、簡単な出しの取り方ですｗ
★夏に麦茶などを入れて使うピッチャー（？）に昆布２０�堕�をさっと水洗いして入れ、鰹節を軽く２つかみほど入れます。少し沸騰させたお湯（３０〜４０℃）を８分目まで注いでしばらく置いておきます。
以上！！
これだけで、家庭で食べるには十分美味しいだし汁が取れますよ〜ｗ 冷蔵庫に入れると、冬場なら３日くらいは持ちますので作り置きもできます(*'-')
�△世圭舛僕颪魍笋蠅い譴董⇔匹�かき混ぜます。
��ザルでこしながら、エビを入れた器に流しいれます。
�て蕕亡錣糧省�くらいまでお湯を入れて蓋をします。
�ゼ絏个韮隠亜腺隠喫�ほど火にかけると出来上がり♪
とろ〜りとしていて、すっごく美味しいんですよ('▽')
具は、いろいろと入れるよりは１種類とかにするといいかと思います。
冷凍の芝エビとかでも美味しいですよ〜ｗ
少々スが入ってしまっても美味しい茶碗蒸し。１度お試しあれ♪
私は大好きです(*￣∀￣*)
それもとろ〜っとした茶碗蒸し
けど、普通に作ると普通の茶碗蒸しに。
だし汁を入れすぎると卵が固まらなかったりしてなかなか難しいのですが、今回黄金比率を教えて貰ったのでメモメモ
用意するものはだし汁・卵・芝エビ・塩・醤油のみ。
�，世圭腺械娃�ccに塩と醤油で薄めに味をつけます。
殆どの方が知ってるでしょうがだし汁の取り方を(*'-')
１、お鍋に水を入れ、濡れ布巾で昆布の表面を拭いて鍋に入れます。
２、沸騰する寸前に昆布を取り出し、鰹節を一掴みほど入れます。
３、ひと煮立ちした所で火を止め、ザルで鰹節をこします。
と、これが一般的な１番だしですが、いちいち面倒〜ヽ(｀⌒´)ノ
・・なので、簡単な出しの取り方ですｗ
★夏に麦茶などを入れて使うピッチャー（？）に昆布２０�堕�をさっと水洗いして入れ、鰹節を軽く２つかみほど入れます。少し沸騰させたお湯（３０〜４０℃）を８分目まで注いでしばらく置いておきます。
以上！！
これだけで、家庭で食べるには十分美味しいだし汁が取れますよ〜ｗ 冷蔵庫に入れると、冬場なら３日くらいは持ちますので作り置きもできます(*'-')
�△世圭舛僕颪魍笋蠅い譴董⇔匹�かき混ぜます。
��ザルでこしながら、エビを入れた器に流しいれます。
�て蕕亡錣糧省�くらいまでお湯を入れて蓋をします。
�ゼ絏个韮隠亜腺隠喫�ほど火にかけると出来上がり♪
とろ〜りとしていて、すっごく美味しいんですよ('▽')
具は、いろいろと入れるよりは１種類とかにするといいかと思います。
冷凍の芝エビとかでも美味しいですよ〜ｗ
少々スが入ってしまっても美味しい茶碗蒸し。１度お試しあれ♪
作ってみましたｗ
� ，靴腓μ�とみりん1カップ。そばつゆを少し入れます。
�◆〔�を見ながら砂糖と（私は）ユズジャムを足して、豚のばら肉の塊を１時間〜漬け込みます。ちょっと辛すぎるかなぁ・・と思っても、結構大丈夫です。
�� フライパンにゴマ油を敷いて、肉の表面に焦げ目を付けます。
�ぁ‘�を漬けてたタレに戻して、美味しそうな照りがつくくらい煮込みます。
�ァ，竿咾鮴垢辰織疋鵐屮蠅縫好薀ぅ垢靴織船磧璽轡紂爾鮠茲察�鍋に残っているタレをお肉にかけます。
�Α‐�口切りにしたネギや三つ葉、海苔を上に乗せて召し上がれ('▽')
砂糖を少なめにして、失敗したユズジャムを入れてみたのですが・・
これ、やばいデス。
美味しすぎる〜！！ ちょっとハマりそうｗ
あ、緑の大きいのはネギじゃないですよ？ｗ 三つ葉とネギを散らしてみました(*'-')
先日また作ってみて、圧力鍋を使ってみたのです。
野菜から水分が出るのか、タレが水っぽいなぁ。でも・・脂身まで柔らかい〜(ｏ´Д｀ｏ)
見た目しょう油が染み込み過ぎて真っ黒で辛そう〜。だけど、食べたらそうでもない・・かな。
切れ端はちょっと辛かったけど、ご飯と食べたら大丈夫ｗ
お鍋で煮ると、ちょっと脂身の部分がゴリゴリ（煮方もあるカモ？）するなぁ・・と思ったので圧力鍋オススメですよ(*^ー゜)b
なのですが・・お鍋で煮るほうが、タレを煮込めば煮込むほどお肉にトロ〜ンと絡んで美味しそうなんですよね〜。
圧力鍋で煮込んで、鍋で煮直すとか・・今度試してみたいと思います(*'Д'*)ゞ
すっごく簡単に出来る、卵だけを使ったフレンチトーストです。
�（燭戮辰燭い�皿で卵を１個溶きます。
�⊃�パンに溶き卵を絡めます。（表面に絡ませるだけで大丈夫です）
�Ｇ�したフライパンにバターを入れ、こんがりと焼きます。この時、残った溶き卵をパンの上にかけるといいですよ。
�い�皿に盛って、ハチミツやお好みのジャムを添えて出来上がり('▽')
![DSCF0014[1].jpg](http://blog-imgs-29.fc2.com/d/o/k/dokokano/DSCF0014[1]s.jpg)
実は・・普通のフレンチトーストを食べたことがなく比べれないのですが、ふんわりプリンとした食感でとても美味しいんデス。
食べ比べをした方がいれば、感想などを教えて貰えると嬉しいです♪
�（燭戮辰燭い�皿で卵を１個溶きます。
�⊃�パンに溶き卵を絡めます。（表面に絡ませるだけで大丈夫です）
�Ｇ�したフライパンにバターを入れ、こんがりと焼きます。この時、残った溶き卵をパンの上にかけるといいですよ。
�い�皿に盛って、ハチミツやお好みのジャムを添えて出来上がり('▽')
![DSCF0014[1].jpg](http://blog-imgs-29.fc2.com/d/o/k/dokokano/DSCF0014[1].jpg)
実は・・普通のフレンチトーストを食べたことがなく比べれないのですが、ふんわりプリンとした食感でとても美味しいんデス。
食べ比べをした方がいれば、感想などを教えて貰えると嬉しいです♪
